丽江自古以来是丝绸之路和茶马古道的中转站，丽江有建于南宋的丽江古城，纳西族名称叫“巩本知”，“巩本”为仓廪，“知”即集市，丽江古城曾是仓廪集散之地。 丽江是一个你来了就不愿意走的地方，虽然丽江并不以美食闻名，但并不妨碍它极具特色美食小吃。民以食为天，各地花样百出的美食能使你旅行留下更多甜蜜美好的回忆。丽江值得一吃的！！丽江粑粑

我也不知道这个为什么出名，来了不尝一下你会后悔，还是花个8块尝一个，后悔吧，因为不吃会才后悔。在丽江流行着一句话:“丽江粑粑鹤庆酒”。粑粑倒是吃了，酒却美喝过。现在的酒大都不是纯粮食造的，还是少喝点为妙。丽江粑粑可以分为水焖粑粑，火烤粑粑，油炸粑粑。我个人比较喜欢吃火烤的，虽然没什么味道，但是吃着感觉还是不错的。

腊排骨火锅

腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——“热烈叠”中的一道主菜，原来只能在宴客或是过年的时候吃，现在有很多店铺里都能吃到。由丽江腊排骨、土豆、豆芽、冬瓜、树番茄一锅煲出，排骨软糯而不离骨，吃的时候就能闻到一股浓浓的腊香味。若是吃到一半不觉过瘾，还可加份丽江酥肉，就算炖久了依然香脆。黑山羊火锅

丽江人喜欢吃火锅，不得不提到的就是黑山羊火锅了。它的鲜美扑满丽江城市的大街小巷。黑山羊火锅的羊肉都是称斤卖的，有带皮黑山羊肉、驴肉、和内脏，按照各自的喜好搭配即可。羊肉肥而不腻，很有嚼劲。肉吃得差不多了再来点蔬菜丢进锅里涮着吃，最后盛碗汤，味道鲜美。鸡豆凉粉

是丽江古城里的招牌食品。加上当地的水焖粑粑，是味道极佳的搭配，在当地很受欢迎。鸡豆是一种和鸡眼差不多大小的一种灰白的豆子，经过浸泡、磨细、过滤、煮熟、可以算是丽江古城的招牌小吃。鸡豆，是丽江地区独有的一种豆类。鸡豆凉粉呈墨绿色，可切片加佐料凉拌，也可切片在油锅里煎至两面金黄，再蘸着蘸水吃，口感脆嫩麻辣，相当爽口。酥油茶

丽江粑粑与酥油茶一起吃更有一番风味。与丽江粑粑一样，酥油茶也分为甜、咸两种口味。将酥油、鸡蛋、盐、麻籽、花生、核桃等混合，再加入煨好的茶叶水，盛在一种木制的细长筒内，用一根木棍反复地搅拌。酥油茶色香味美，回味无穷，能产生较高的热量，既可御寒又能生津止渴。因为油茶，所以相对比较油腻，外地游客可能喝不惯，但是要一碗尝尝也未尝不可。很有营养，早晚喝更佳。水性杨花

云南丽江古城里无人不知的一道名菜。水性杨花是生长在丽江湖泊中的一道野菜，花开水面，而植株却在水中，花因水波而随波逐流，因此得名。以原生态的做法呈现，以蒜瓣、姜末、红椒丝炒制，只加少量的油，最大程度保证它的原汁原味，口味滑爽而清淡。

土罐罐鸡

丽江土鸡又名老品种鸡，散养于自然环境非常好的小山村、果园、山林中，吃虫叼卵、觅嫩草、刨树籽，傍晚回舍时辅之少量五谷杂粮。四肢矫健、无污染、脂肪沉积适中、皮薄肉嫩、细滑味美、野味浓郁、气香入脾，很受青睐。

淡水三文鱼

绝对推荐。来了丽江喜欢吃鱼的一定要来尝一下。丽江的淡水三文鱼特别出名，三文鱼对水质要求极高，这里高山泉山养的三文鱼品质极佳，肉嫩鲜美，入口即融，而且富含各种维生素和氨基酸。推荐去新城的花马街处的正鑫三文鱼庄吃。鱼肉新鲜现宰，刀功一流，摆盘精美，芥末质量上乘，汤是用猪大骨和鸡皮还有鱼头尾骨精心熬出来的，汤喝得差不多时里面还可以烫青菜。

米灌肠

是丽江纳西人独有的小吃。把煮熟的糯米用新鲜猪血拌匀后，灌进洗净的猪大肠内，封口后入蒸笼蒸熟，凉透后切片即食，蘸着麻辣的单山蘸水吃，口感独特。营养价值高，是补血、补气之佳品。纳西烤肉

刚来丽江可以一尝，是本地猪的五花肉切适中厚度烤熟，上面放着油炸的薄荷，夹一块烤肉配几片薄荷一起吃，烤肉肥而不腻，满口清香，味道不错，值得一尝。如果想吃到正宗的肉质好的就去泸沽湖，那里的猪没有喂饲料，肉质好，比丽江市区的吃起来更有美味（这个没有特别好特别差，饭店都能点，做法一致）

烤乳猪

去泸沽湖能吃到最正宗的烤乳猪，但是得人多才划算，也可以在丽江玉河广场那一片区域尝到，那一片的餐厅大部分有做烤乳猪，而且可以按小份点，皮脆肉嫩，肥瘦均衡，吃起来满嘴流油，很是过瘾。喜欢吃肉的朋友不要错了这个美食，吃完一份之后只有二个字：过瘾！跟古色古香的丽江古城一样，来到这里吃的就是古早和乡土味。在丽江，既能在古城街巷里看到色香味俱全的特色小吃，也能在百年历史的老宅里找到纳西特色的传统私房菜，或者各家客栈就有准备各式菜品给住客。既来之则吃之。